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剛才去市場買菜,經過魚攤時老闆推薦這隻魚,說魚肉細膩 很好吃,乾煎就好,講一講名字我又忘了 所以想請問大家魚名,又適合如何料理呢? 謝謝! https://i.imgur.com/lixSSg8.jpg
https://i.imgur.com/nSHd8lH.jpg
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s5pro: 好像是「帕桃ㄚ(台)」 通常會用皂黃染成黃色充當黃魚賣、 09/27 11:42
s5pro: 餐廳的糖醋黃魚都會用這種魚、反正沾麵糊炸過看不出來!XD 09/27 11:42
BEN8712: 好像老闆好像就是說這名字,樓上謝謝喔! 09/27 12:04
milkpa: 帕頭仔魚沒錯,鰓蓋的黑斑是特徵 ref:菜市場魚圖鑑 09/27 12:29
BEN8712: 謝謝大家回覆!希望今晚煎魚不會失敗 @@ 09/27 14:34
ruka660101: 乾煎或紅燒都好吃 09/27 17:24
galdar: 這種魚大尾的不會比養黃便宜,除非是箱仔魚 09/27 23:36