香氣的味覺旅程，米其林餐盤推薦The Tavernist x Miller Harris推出期間限定「探險家的晨曦朝露雙人套餐」

2021年8月2日

好想嚐嚐看！

座落在台北金普敦大安酒店12樓的The Tavernist，是目前全球金普敦酒店中，唯一榮獲米其林餐盤推薦的餐廳，由曾經在世界最佳餐廳Noma與倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens洗禮任職的廚藝總監James Sharman 領軍，將其One Star House Party周遊列國所擷取之靈感，藉由自身豐富的旅遊記憶，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義，被米其林餐盤推薦為台北最時髦摩登料理餐廳。

探險家的晨曦朝露＿雙人套餐 NT$2,180

販售期間：即日起至8/31

聯名套餐可於The Tavernist 官方訂餐平台與LINE TAXI 享饗送訂購．每組套餐與調飲皆另附Miller Harris 晨曦朝露隨身淡香精2ML乙組．數量有限，贈完為止．

訂餐平台：https://bit.ly/2VZqWqe

Line Taxi享饗送

預約方式：每日9:00-20:00，透過LINE TAXI官方帳號（ID：@linetaxi)，可預訂隔日起三天內之餐點。

餐點範圍：餐廳所在位置8公里內之送餐距離。

今年八月起，The Tavernist 與香氛品牌Miller Harris合作，聯名推出「探險家的晨曦朝露＿雙人套餐」，以Miller Harris這款全新淡香精-「晨曦朝露」為味蕾靈感，The Tavernist 廚藝總監James Sharman表示：「這款來自倫敦的淡香精，充滿柑橘與佛手柑花園香氣，因此我們在餐點裡使用大量柑橘、柳橙、葡萄柚入菜，讓味蕾也像這款淡香精給予人們明亮與提振的力量。」

此外除了餐點之外，這次The Tavernist 酒吧也針對此次合作推出聯名特調飲，調酒師Ethan表示：「我們模擬此款香水的前中後香氣，尾韻帶點淡淡的馬告、杜松子、迷迭香、茶的氣息，讓味蕾與嗅覺彷彿漫步在大英帝國下夢幻花園之中．」品嚐方式可直接喝不需要加冰塊，最後擺上乾燥黃檸檬片和百里香，在家就可以享用The Tavernist Bar 性格十足的調飲，而如果想要升級為大人版的調酒，可以加1 shot 30 ml 琴酒或蘭姆酒。

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The Tavernist x Miller Harris 探險家的晨曦朝露雙人套餐 NT$2,180
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柳橙里卡達起士與酸麵包
自製酸麵種，搭配每日新鮮製作的里卡達起士Ricotta Cheese抹醬，上方佐以柳橙與葡萄柚與香甜，將Cheese濃郁平衡的恰到好處。
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花園柑橘沙拉
鮮爽的季節生菜，佐以新鮮葡萄柚和香吉士，淋上以柚子與君度澄酒打造的清爽醬汁，淡雅明亮的酸度與恰到好處的甜味，作為炎夏開胃菜再適合不過了。
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英倫炸魚薯條與豌豆泥
英國經典菜色Fish & Chips，英籍廚藝總監James Sharman利用酥脆的外皮擁抱軟嫩的魚肉，入口帶有濃厚的啤酒花香味，搭配粗獷的手切薯條及碗豆泥，讓人欲罷不能的美味。

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香料稻草春雞
細緻多汁的爐烤春雞刷上浸漬過的稻草奶油，搭配濃郁暖活的百里香白醬與爐烤娃娃菜與玉米筍，後韻帶來淡淡的田野香氣，別具匠心。
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干貝海鮮米型麵
以雞湯燉煮的義大利米型麵搭配特製醬汁，佐以炭火煙燻的透抽與日本生食等級干貝與鮮甜蛤蜊，每一口都繚繞著海鮮香氣。
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The Tavernist x 晨曦朝露特調飲
入口主調是柑橘酸香劃破天際，後面帶點淡淡的馬告、杜松子、迷迭香、茶的香氣。利用新鮮迷迭香、新鮮橙皮、乾燥月桂葉、搗碎的馬告和杜松子浸泡在伯爵茶裡，最後加入柑橘糖漿。品嚐方式可直接喝不需要加冰塊，最後擺上乾燥黃檸檬片和百里香，在家就可以享用The Tavernist Bar 性格十足的調飲，而如果想要升級為大人版的調酒，可以加1 shot 30 ml 琴酒或蘭姆酒．
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聯名特調飲活動期間：2021年8月1日至2021年10月31日
Miller Harris 推出全新香氛創作「晨曦朝露淡香精」，調香師 Emilie Bouge 以義大利卡拉布里亞地區的天然佛手柑精油的香氣為基底，創作這款全新「晨曦朝露淡香精」，在活力奔放的柑橘、細膩草本芳香和木質香氣襯托下，讓佛手柑的香氣在明快清新卻又帶點馥郁圓滑的深度感，與草本芳香結合，最終流瀉而出的後味廣藿香、蘚苔和岩蘭草的大地香調繾綣包覆。
Miller Harris 晨曦朝露淡香精 50ml NT$4,300 / 100ml NT$5,800
柑橘芳香木質調
前味：佛手柑、甜橙、柑橘、羅勒、艾蒿
中味：薰衣草、迷迭香、天竺葵、皮革
後味：檀木、廣藿香、岩蘭草、蘚苔