Um vinho premiado elaborado com uvas Malbec provenientes de vinhas de altitude com idade entre 60 e 150 anos (20% das videiras) e colheita manual. É produzido pela vinícola mais antiga da Argentina e a primeira a se tornar biodinâmica.
Um vinho premiado elaborado com uvas Malbec provenientes de vinhas de altitude com idade entre 60 e 150 anos (20% das videiras) e colheita manual. É produzido pela vinícola mais antiga da Argentina e a primeira a se tornar biodinâmica.
Ficha Técnica
Uva
Malbec
País - Região
Argentina - Salta
Classificação
Seco
Vinícola
Bodega Colomé
Safra
2017
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas e o restante de segundo uso, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Geleia de frutas, pimenta preta, violeta
Visual
Púrpura
Gustativo
Estruturado, potente, taninos aveludados
Harmonização
Carnes na churrasqueira, paleta de cordeiro com especiarias, peru com ameixas secas e amêndoas, lasanha de cogumelos, ossobuco com polenta, risoto de parmesão
Argentina
2
5.0
