چگونه به Cannabutter

در طول دهه گذشته من تبدیل به یک متخصص در شاهدانه حاوی محصولات غذایی با نام مستعار edibles. سال پیش من خودم آموخت که چگونه به دم خود من شیرینی و پس از آن من پخته شده با سرآشپزها بالا در معاون را سنگی پخت و پز نشان می دهد بونگ Appétit.

من برداشت تا بسیاری از تکنیک ها و نکات در طول راه اما یکی از اولین چیزهایی که من کشف من, جادویی, خوراکی سفر: اثر احساس کاملا متفاوت از, سیگار کشیدن یک مشترک. من متوجه شدم که این بسیار به سرعت پس از پخت اول من تزریق پای سیب تخلیه کل شیشه cannabutter به خانه پوسته. تقریبا یک ساعت پس از خوردن یک تکه—و scrounging برای بهترین کاراملی, چسبناک, بیت گیر کرده را به تابه—من آمار آن همه در یک بار (و نه در یک راه خوب).

این چیزی است که شما می خواهید برای جلوگیری از زمانی که ساخت و بهره گیری از خوراکیهای در خانه. کلید این شروع می شود با cannabutterاست که کره که ذوب و سازش با فعال علف های هرز. فقط در مورد هر گونه چربی (روغن زیتون و روغن نارگیل و غیره.) می تواند حاوی علف های هرز, اما cannabutter است که نمادین ترین. شما می توانید پخت و طبخ با cannabutter (همچنین به نام علف هرز کره) به دم همه نوع از دستور العمل—از fudgy کیک های شکلاتی (کلاسیک انتخاب) به بهترین سس اسپاگتی همیشه.

در حالی که مفهوم ساده است این فرایند است—ضرورت—یک روشمند یک معنی شما می خواهید به پرداخت با توجه به مراحل و مقادیر در هر نوبت و همچنین دوز. شما همچنین می خواهید را به مطمئن شوید که شما دسترسی به کیفیت و علف های هرز از یک منبع قابل اعتماد (زندگی در یک کشور که در آن از نظر قانونی توزیع می کند).

من به تازگی به حال این فرصت را به من cannabutter دستور غذا را به یک علم دقیق از طریق CW تحلیلی کالیفرنیا مبتنی بر تضمین کیفیت آزمایشگاه تست برای محصولات شاهدانه. من مشغول به کار با تیم خود را برای اجرای یک سری از cannabutter آزمایش (ما جمع آوری داده ها در چهار متغیرهای مختلف از جمله کره تزریق) در بر داشت و کارآمد ترین روش است.

بنابراین آیا شما یک خوراکی تازه وارد و یا چاشنی گل اختر-sseur, در اینجا گام به گام راهنمای برای ساخت علف های هرز کره در خانهبا نکات در طول راه در بهبود عطر و طعم آن استفاده از آن را هنگامی که آن را آماده و مطمئن شوید که شما در حال دوز با دقت.

مرحله 1: جمع آوری چند ابزار و مواد تشکیل دهنده

به منظور ایجاد cannabutter در خانه شما, شما نیاز به چند ابزار و مواد تشکیل دهنده—برخی از آنها احتمالا در حال حاضر دروغ گفتن در اطراف آشپزخانه شما, دیگران, شما ممکن است نیاز به خصوص سهام در.

برای دکربوکسیلاسیون (بیشتر در مورد آنچه که به معنی در یک دقیقه):

• 1 گرم حشیش با کیفیت گل
• کاغذ اندود ورق پخت
• قیچی (اختیاری)
• قاشق چوبی
• چرخ

برای ساخت cannabutter:

• کره بدون نمک (با استفاده از مقدار کره را حاوی دستور العمل های تماس برای)
• 1/4 فنجان آب
• ماهی تابه کوچک
• دماسنج آب نبات
• خوب مش صافی
• مواد غذایی-ذخیره سازی امن ظرف

چگونه یک زن را 'جادویی خوشمزه' گلدان کیک های شکلاتی تغییر تاریخ

مرحله 2: استفاده از با کیفیت بالا و علف های هرز

به عنوان هر یک آشپز به شما خواهد گفت تشکیل دهنده ماده. این که آیا شما با استفاده از یک انبار کشف در طول 10 سال high school reunion (که گویا خواب الود اثر) و یا با کیفیت بالا, علف های هرز مستقیم از داروخانه آن را تاثیر بر قدرت و طعم نهایی cannabutter.

ترین خوراکی های سنتی استفاده cannabutter ساخته شده با تر و تمیز و یا لرزش که برگ کمرنگ از شاهدانه گل پس از برداشت. اما تر و تمیز و لرزش بیشتر ماده گیاهی که بدان معنی است که آنها بیشتر کلروفیل; بیشتر کلروفیل برابر بیشتر تلخی در محصول نهایی.

من شخصا ترجیح می دهند به طبخ با هش (همچنین به نام حشیش) و یا چرخ lonely planet, یک غلظت کریستال-لادن رزین در علف های هرز. اما برای سادگی خاطر شروع با یک گرم حشیش با کیفیت گل—این اشاره به بخشی از شاهدانه گیاهی است که کشت و برداشت های خشک و درمان برای سیگار کشیدن.

ما 10 محبوب ترین شکلات تراشه کوکی ها از همه زمان ها

در حالی که بسیاری از پیش بسته بندی خوراکی مانند انواع شما می توانید خرید premade در داروخانه, استفاده از نظر "شاخص" (که اشاره به یک بدن بالا) و یا "دانه" (فعال بالا) که بیشتر یا کمتر از یک شگرد بازاریابی است. چرا ؟ از ترپن ها (اسانس از گیاهان) که هدایت این اثر که در گونه های مختلف علف های هرز را بر شما (بدن بالا در مقابل فعال بالا) ندارد و همان تداخل شیمیایی در فرم های خوراکی.

پس در هنگام خرید در داروخانه, تمرکز بر روی THC و CBD نسبت. در زیر اطلاعات بیشتر در مورد آنچه هر دو از این انجام شیمیایی, اما در اینجا یک قاعده کلی: برای متعادل بالا توصیه من به دنبال یک نسبت 1:1 از THC و CBD—این به این معنی که برای هر یک میلی گرم THC وجود دارد یک میلی گرم از CBD.

اگر شما یک چند گزینه را انتخاب کنید, دنبال, بینی خود را برای مرکبات (لیمونن) گیاهی (میرسن) و تند (caryophyllene) ترپن ها و سپس در نظر بگیرید که آیا کسانی که طعم جفت با دستور العمل شما در حال برنامه ریزی را با cannabutter.

مرحله 3: گرم علف های هرز

در آن صورت خام هرز غیر روانگردان. خام یا زنده شاهدانه شامل کانابینوئیدهای THCA و CBDA. صدا آشنا است ؟ حذف و شما باید THC (شیمیایی می شود که شما بالا) و CBD (که نیست روانگردان).

برای تبدیل THCA به THC (و CBDA به CBD) فقط اضافه کردن حرارت و زمان. این فرایند به نام دکربوکسیلاسیون. هنگامی که شما با یک مشترک و یا سوزاندن یک کاسه شما decarboxylating علف های هرز که kickstarts اثرات آن است. بالاتر از گرما سریع تر واکنش. اما زمانی که ساخت cannabutter به صورت خوراکی با استفاده از گرمای بیش از حد می تواند تولید یک طعم مانند سوخته پاپ کورن.

وجود دارد بیش از یک راه برای decarboxylate علف های هرز, اما فر کارآمد ترین است. در اینجا چگونه آن را انجام دهید:

1. از پیش گرم کردن فر به 245°F.
2. شکستن گل به قطعات کوچکتر با استفاده از دست خود را به افشای بیشتر از سطح منطقه به گرما; قطعات باید قطع مانند گلچه های کلم بروکلی.
3. گسترش شکسته-گل از روی یک کاغذ اندود ورق تابه پخت و برای 25 تا 30 دقیقه تکان دهنده هر 10 دقیقه.
4. پس از 20 دقیقه تقریبا 70 درصد از THCA تبدیل خواهد شد به THC; پس از 30 دقیقه 80 درصد است. اگر این اولین بار است که ساخت cannabutter من توصیه یک زمان کوک که در پایان پایین تر از این محدوده است.
5. حذف ورق تابه را از فر و اجازه دهید خنک گل در دمای اتاق.
6. خرد کردن decarboxylated سرد گل با استفاده از یک چرخ قبل از حرکت به ساخت cannabutter. آنها باید در زمین به متوسط دوره—مانند قهوه و نه اسپرسو. استفاده از decarbed زمین شاهدانه حق دور.

بهترین روغن برای پخت نیز ارزان ترین

گام 4: دم کره

درست مثل انتخاب با کیفیت بالا و علف های هرز مهم است, بنابراین انتخاب خود را در کره. من می خواهم به استفاده از خوب کره, unsalted. وجود دارد بدون نیاز به فانتزی-schmancy beurre د baratte اما بالا, چاق, سبک اروپایی, unsalted butter ترفند.

به فرآیند تزریق: بسیاری از cannabutter دستور خارج وجود دارد تمایل به رفتن کمی دریا در این بخش است. بیشتر نیاز به یک شیب طولانی در حال حاضر-decarboxylated علف های هرز در کره در هر نقطه از دو تا چهار ساعت است. این قطعا جذب چربی با کانابینوئیدهای اما آن را نیز می کشد کلروفیل و دیگر "سبز" طعم از علف های هرز که تاثیر منفی طعم و مزه.

آزمایش ما در CW تحلیلی آزمایشگاه دریافتند که 80 تا 90 درصد از کانابینوئیدهای (که THC و CBD) تزریق در کره پس از 45 دقیقه تا یک ساعت است. و قهوه ای و کره که باعث می شود همه چیز طعم بهتر بود تزریق میزان تنها شش دقیقه به دلیل حرارت بالاتر (بدون هیچ گونه تخریب کانابینوئیدهای).

اگر شما در حال ساخت قهوه ای cannabutter شما می توانید از decarb به تزریق کره در حدود 30 دقیقه است که می شکند به 20 یا 25 دقیقه به decarboxylate علف های هرز, به علاوه 6 دقیقه یا تا به قهوه ای کره (سپس آن را آماده به فشار و در یخچال). حاوی قهوه و کره و بوربن نان موز در اینجا شما می آیند.

آماده به cannabutter? در اینجا بهترین روش برای تزریق استاندارد کره در stovetop:

1. به یک ماهی تابه کوچک خود را اضافه کنید decarboxylated زمین علف هرز مقدار کره را در دستور خود را به علاوه 1/4 فنجان آب (این کمک می کند تا جایگزین آب که تبخیر).
2. گرما در کم بجوش و خروش آمدن به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت با استفاده از دماسنج آب نبات خود را به مطمئن شوید که متوسط تجاوز نمی کند 190°F.
3. حذف ماهی تابه را از روی حرارت بریزید و مخلوط از طریق جریمه مش صافی را در یک غذا-ظرف امن است. (Cheesecloth با این نسخهها کار بیش از حد, اما آن را کمپرس آب تا مقدار زیادی از ارزش کره.)
4. پوشش و اجازه دهید کره در یخچال و سپس پور کردن هر گونه باقی مانده آب.

گام 5: طبخ خود را با Cannabutter

در حال حاضر که خود را cannabutter فعال است و تزریق این عمر کوتاه تر از به طور منظم کره—حدود یک تا دو هفته اگر آن را محکم پیچیده شده. پس از پخت و یا طبخ با آن (با استفاده از همان مقدار از کره دستور غذا خواستار) به عنوان به زودی به عنوان امکان پذیر است. شما همچنین می توانید مسدود کردن آن به مدت شش ماه. من حفظ ورود به سیستم از تزریق کره کوکی خمیر در فریزر و تکه تکه کردن یک کوکی را به ارزش خمیر برای پخت قبل از خواب هر شب.

ترین خوراکی سالم جست و خیز یک نکته مهم: مقدار قابل توجهی از دکربوکسیلاسیون رخ می دهد در فر هنگام پخت. ما آزمایش عمه من یو رویکرد—که آن را خریداری کوکی خمیر و به سادگی مخلوط خام در زمین علف هرز در CW تحلیلی آزمایشگاه. ما در بر داشت که THC فعال تا 35 درصد است. به همین دلیل ما تنها decarboxylate علف های هرز برای 20 تا 30 دقیقه به دلیل cannabutter قدرت نیز افزایش خواهد یافت آن را به عنوان پزد و یا آشپز در دستور است.

مرحله 6: آسان دوز آن

به درستی دوز را می توان روی حیله و تزویر برای خانه و حتی به صورت تجاری تولید edibles. وجود دارد بسیاری از متغیرها را در نظر بگیرید مانند قدرت خود را از علف های هرز اجتناب ناپذیر از دست رفتن علف های هرز در طول فرایند و دقیق عملکرد یک دستور غذا. توصیه من ؟ همیشه با خوردن کمتر از یک خوراکی از شما فکر می کنید شما نیاز دارید. اگر آن را اولین بار خود را در ساخت آنها شروع به با نیمی از یک خدمت به کشف کردن که آیا این دوز برای شما مناسب است.

هرگز بیشتر از غذا خوردن یک خوراکی بدون شناخت نسبی قدرت و تحمل خود را—این اطمینان را به شما یک تجربه مثبت است که چرا شما در اینجا در وهله اول درست است ؟

بدون توجه به آنچه صبر کنید حداقل یک تا دو ساعت به شروع به احساس اثرات خوراکی است. دو ساعت ممکن است به نظر می رسد اما از آنجا که همه بدن را شیمی متفاوت است می توانید آن را که طولانی است. هر آنچه که شما انجام نمی بیشتر از خوراکی تنها پس از 30 یا 45 دقیقه اگر شما احساس چیزی است.

20 بهترین دستور العمل پخت ما نمی توانیم صبر کنید برای این آخر هفته

اگر شما زندگی می کنند در یک دولت قانونی شما می توانید پیدا کردن دقیق درصد از THC و CBD در علف های هرز شما در حال خرید برای کمک به ارزیابی قدرت اما با توجه به Leafly به طور متوسط قدرت سخت است به دقت اشاره کردن.

در آن طول می کشد کمی از ریاضی به شکل دقیق دوز/اندازه خدمت شما باید شروع با اما این مهم به انجام آن مهم نیست که چه نوع از خوراکی شما در حال ساخت. در اینجا یک مثال:

• 1 گرم از علف های هرز است که 15 درصد THCA خواهد شد که 150 میلی گرم THCA.
• من پیشنهاد می کنم شروع با دوز 2.5 تا 5 میلی گرم THC.
• 1 گرم از علف های هرز در 2 ده کوکی ها می شکند مثل این: 150 میلی گرم THC در کل دسته تقسیم بر 24 کوکی = 6.25 میلی گرم THC در هر کوکی.
• شروع با 1/2 از یک کوکی صبر کنید 1 تا 2 ساعت به احساس اثرات و سپس تصمیم می گیرید اگر شما می خواهید به سعی کنید کمی بیشتر (من می خواهم پیشنهاد اضافه کردن بیش از 1/4 از کوکی در یک زمان).

نگه داشتن در ذهن است که 100 درصد تبدیل به THC غیر ممکن است همیشه وجود دارد از دست دادن در طول دکربوکسیلاسیون تزریق و فرآیندهای پخت و پز. فقط به یاد داشته باشید به برنامه ریزی با غیر حاوی تنقلات به جویدن در هنگامی که شما لذت می برد خوراکی خود را و فراموش نکنید که برای تنظیم یک تایمر به دانستن چه مدت از آن شده است از آنجایی که شما آن را در زمان.