清爽的蛋絲,搭配高麗菜餡,好吃又有Q勁的潤餅皮,還有兩種口味,市場裡的這家春捲名店,一大早就湧現排隊人潮。業者還得現場登記,就怕有人排了隊,結果買不到。
民眾說,「我們冰在冰箱,放久了之後也不會出水。」、「預約的它餡料多啊,還好吃啊。」
熟門熟路的老顧客,就知道先在網路上預定,當天來買才不怕撲空。
這家春捲名店,前幾天受理預約節日春捲,不過看看網路上的預訂規定,哪時候可以拿?每日有限量?清明節還有最後預定日,4月3日得現場排隊購買,4月4日、4月5日,還只賣春捲皮。讓人看了眼花撩亂。
市場春捲店家指出,「這樣薄利多銷,我們是做長期的,不是只賺這1、2天的。」
業者私下說,節日的預訂量早就額滿,這幾天就怕讓客人排隊還買不到。
至於另一家位在國華街上的春捲名店,料好實在也是遠近馳名,料理台上滿滿的配料,蛋絲、蝦仁、花生粉,扎實的口感讓人吃了好滿足。即使不是特殊節日,也有很多人排隊,不過這裡就堅持不接受預訂。
民眾說,「餡料蠻多元的,都可以吃到各種不同的,對啊蠻好吃的。」
國華街春捲店家說,「我們不開放預約,我們都是現場做的,要是還讓人預約,現場排隊的客人就要排很長,很長啦就好像對不起他們啊。」
清明節除了掃墓祭祖,吃春捲也是流傳許久的傳統習俗。不少民眾難免應景的找春捲皮,要買春捲。至於名店的春捲,少不了得排隊,清明當天的大排長龍,不會陌生,可以預期。
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