Esta versão tinta de Sobrevuelo é um líquido produzido com a uva Pinot Noir. Muito equilibrado, macio e redondo, é uma expressão elegante e complexa da Pinot produzida em um dos terroirs mais importantes do Chile. Aposte em pratos como carpaccio com alcaparras, capeletti com molho branco ou shimeji na manteiga para harmonizar.