01 七月 美麗中國．心睇驗-民以食為天【華南地區】
「民以食為天」是我們中華文化傳統，無論大家旅行前往甚麼地方，都會有想去嚐試的食物，品嚐當地的美食。
今系列會向大家介紹「華南地區」的當地餐廳及人氣小店。出外旅遊時，大家除了賞景同時，又可停下來品嚐當地的味道，大家記得留肚呀~
廣東人的飲食文化習慣，講究味道之鮮美、色、香、味、形整體設計之完美，尤其是粵菜是中國八大菜系之一，而品嘗廣東美食最佳打卡地就是美食街，那麼，廣東的美食街在哪裡呢？大家一齊看看吧。
上下九步行街位於荔灣區上九路、下九路、第十甫路，是廣州三大商業區之一。全長1237米的上下九步行街，在漫長的歷史長河中，逐步形成了當今商業步行街中西合璧的四大西關風情特色，還有長壽路一帶是富有廣州西關味道的一條路，如果你想瞭解廣州美食，這裡是不可不逛的一個地方。
上下九步行街美食數之不盡，歷來是識食之人必去的地方。先來介紹雙皮奶，在細細的店內，客人異常地多，最多人點的是雙皮奶。入口香滑，奶味香濃，甜度調得剛剛好，不會太甜，恰到好處。除了甜品外，牛三星、拉布腸粉、鮮蝦雲吞麵等非常美味，不防一試。
豬腳薑，又稱雞蛋豬腳薑醋或薑醋，是一道廣東的地方傳統名菜，最具特色的女人滋補食品。豬腳薑味道濃厚，入口即溶，既有酸醋甜味，又有薑的辣味，而且每隻豬腳都很肥美，令人回味無窮，小編建議多加一點醋汁，把食物的味道昇華。
每次路過十八甫北路的牛雜店，都看到食客正在吃牛雜。牛雜一碗份量很足，咬著麵筋能吸入很濃的湯味，碗內蘿蔔香甜又淋，牛雜軟嫩，再配上特製的豆豉醬及辣椒醬，真是無法形容的美味，吃出一份關西的情懷。
「食在廣州」還離不開廣東飲茶，它實際是變相的吃飯，各酒樓、酒店，茶樓均設早、午、晚茶。廣東飲茶離不開茶、點心、粥、粉、面，還有一些小菜。值得一提的是潮州工夫茶，它備用特製的紫砂茶壺、白瓷小杯和烏龍茶，投茶量大，茶湯濃香帶苦，回味無窮。第一次來可以試試布拉腸粉、鳳爪、乳鴿、裹蒸糉、及第粥、鹹煎餅，這些味道跟我們在香港吃的不太一樣，大家可以比較一下。除了以上介紹，其實上下九步行街的美食又豈止是這樣，大家有時間再到廣州發掘下。
地址：廣州市荔灣區德星路7號附近
交通：地鐵1號線，長壽路站
深圳鹽田海鮮街是深圳八大美食街之一，是一條有著「吃海鮮，到鹽田」及「看海景，到鹽田」的美譽。鹽田海鮮食街位於深圳鹽田，街道依海濱而建，從沙頭角出發約15分鐘車程即可到達。由於這裡至今仍保留昔日小漁村的船塢棧橋，同時當地村民也一直保持著日日出海的傳統，因此鹽田海鮮一直有著「多、廉、鮮」三大特點。
這裡的海鮮酒家可以處理各種海鮮做法有著不同風味，當中的炒蟹、扇貝、生蠔味道夠鮮，帶出海水香味。第一次到食店的朋友，推介你品嚐龍蝦配芝士，龍蝦肥大肉厚、彈牙，火候恰到好處，再配上芝士麵底，吃落相當滿足，其他招牌菜有海膽炒飯、椒鹽瀨尿蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝。
整條鹽田街人氣非常火熱，當遊客在黃昏五、六點時到達，已發現這裡人山人海。必點推介有賴尿蝦王、遼參、鮑魚仔、花螺、多寶魚……而且每碟賣相都很有氣勢，口感和新鮮度都不是造出來的，是廚師的真功夫。
一些酒樓在這條食街已屹立了十幾年，由於海鮮質數穩定，價格透明清晰，令消費者食得放心，可以嚐嚐的菜式有鮑汁焗鮑魚、薑蔥炒蟶子、避風塘炒蟹等。
地址：深圳市鹽田區下漁村鹽田海鮮食街
交通：巴士103號線，到海關療養院站下，步行500米 或 巴士387/205號線，到鹽田站下車，步行600 米
每座城市都有屬於自己的獨特美食，也有集合了城市地道美食的各種小吃街、美食街，那麼，廣西哪有出名的美食街？其實廣西美食街多的是，其中出較出名的就有南寧中山路小吃街、南寧農院路美食街、北海老街珠海路、柳州青雲美食街、桂林陽朔西街、梧州老字型大小美食街、防城港漁峰路美食街等，總有一條適合你。
南寧中山路是較為有名的一條小吃街，是當地人的宵夜好去處，也給旅客一個「晚上似天堂，白天如草房」的印象。中山路美食街雲集四面八方的大排檔、燒烤攤檔、小吃店等，各種美食擺滿了街道兩旁，從傳統小吃到炒板栗等應有盡有。站在此地，空氣內彌漫著濃鬱的美食味道。
在南寧美食中，不得不提的是當地招牌美食—老友粉。老友粉是廣西南寧市及周邊地區的地方風味小吃，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，屬於桂菜。主要由酸筍和豆豉煮出來，酸酸辣辣非常好吃。
香芋西米露原本就是芋頭糖水，是由芋頭糖水發展至今漸漸演變的名字，主要材料有香芋、西米，口感香甜，廣受年輕人的喜愛。芋頭糖水由廣東慢慢流傳到廣西，令香芋西米露的名氣得以廣傳，也是很適合飯後來一碗。
捲筒粉是廣西南寧等地的一道小吃，其製作原料有米漿、肉末等，做法是用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，捲成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。口感爽滑，當地人通常用來當早餐，或在下午茶時食用。
酸嘢又名「酸料」、「酸品」，是一種特色小吃，以酸甜、酸鹹為主，而且種類繁多，採自於不同蔬果。「酸嘢」選料在於一個「生」字，開始熟或已經熟透的蔬果則不宜做酸料，因為口感已經變軟，不夠爽脆。有興趣可以前來賣「酸嘢」的攤檔，檔內常見的有酸椰菜、酸刀豆、酸豆角、酸楊桃、酸黃瓜、酸木瓜等。
地址：廣西壯族自治區南寧市青秀區共和路1-5號
交通：在火車站乘坐巴士32號線，民族共和路口下車，位置就在市中心旁邊，萬達和國貿的斜對面
桂林陽朔，以灕江風光而聞名，而在陽朔縣中就有一條老街，也是城中較為繁華的一個地方。這條「西街」老街全長800米左右，地上全是石板鋪成的道路，兩旁是明清建築群，突顯出老街的氣氛。西街除了售賣特色小品外，美食與啤酒也是這條街的標記，每當入夜的時候，整條街都瀰漫著美食的香味。
在陽朔，街上有很多賣啤酒魚的餐廳，有的餐廳在街上更有數家分店。晚上到飯點時，這裡等候入坐的食客更是人山人海，十分旺場。此外，西街上還有吹著色士風的表演者沿西街表演，讓途人能夠邊享受美食邊聽音樂。
廣西盛產芒果，陽朔街上就有很多果汁店都有賣芒果汁，一杯不用二十元的芒果汁，既新鮮且果肉有咬口，而且沒有加水保持原汁原味，還配上牛奶，味道融合得更是相當完美，絕對要給它一個讚！
「釀」是陽朔當地的一種獨特吃法，做法有點似炒東風螺，簡單來說，就是把瘦肉剁成碎粒狀，加入香料、薑末等調料，然後釀入田螺內，就成為了「釀」。而陽朔西街的「釀」就是在田螺剪過的尾巴內，釀入切碎的瘦肉，再加上薄荷葉及三花酒，最後炒熟，這樣就成為了一道當地的傳統美食。
最後，在陽朔西街，也有一些小吃是值得一嚐的。假如你覺得正餐太豐富，那就沿路走回西街街口，這裡還有一條著名的宵夜街。街上有著林林總總的小吃，例如油茶、湯圓、燉雞盅、甜酒蛋、豆子茶、陽朔糍粑、蓮子羹等，既有當地特色，而且價錢便宜，買下一碗坐在路邊品嚐。
地址：廣西壯族自治區桂林市陽朔縣西街步行街
交通：從桂林到陽朔約65公里，可以到桂林汽車站乘坐中巴車或豪華直達大巴，每10-30分鐘就有一趟車發往陽朔
海南美食街哪裡較為有名？小吃街又在哪裡？海南特色美食有文昌雞、海南粉、加積鴨、和樂蟹、清補涼、魷魚羹等，每年都會俘獲著無數男女老少的胃，其中的小吃街更是當地人的「後廚房」，今天就為你介紹以下的小吃街吧。
在三亞，有古色古香氣氛之一的小吃街是建設街。建設街為本地人居多，因此街上會有很多地道小吃，甚至口味比起連鎖的更為傳統，例如海南粉、港門粉、清補涼、老爸茶…以及海南人最愛吃的魚煲，在這條短短的小街巷都可以品嚐得到。
海南菜中的文昌雞，雞肉質非常鮮嫩，蘸料入味，雞油飯很香，建議加配一碗特製的紫菜湯，味道更是不得不讚，還有其他菜式，譬如炒四角豆味道也是不同凡響，很有海南特色。
三亞向來盛產水果，當中芒果更是入選三甲之首，因此喜歡吃芒果的朋友，推介你品嚐一下當地的果汁店。超級芒果冰頂上滿是芒果，而且芒果很甜很鮮，與奶蓋味道很夾，再者，一杯差不多有半隻手臂這麼長，建議兩人一杯。