Pasta Scampi e Spinaci alla Vapiano
Pasta mit Riesengarnelen und Blattspinat in sahniger Soße - lecker wie bei Vapiano
Zutaten
für| 300 g | Spaghetti oder Tagliatelle |
| 25 ml | Sahne oder Cremefine zum Kochen |
| 75 ml | Brühe |
| 5 | Riesengarnelen, tiefgefroren |
| 125 g | Blattspinat, tiefgefroren |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Pesto verde |
| 1 EL | Parmesan |
| etwas | Salz |
| Chili |
Zubereitung
Pasta in reichlich Wasser al dente kochen.
Tiefgefrorene Garnelen in sehr heißem Öl anbraten. Nach kurzer Zeit klein gehackte Zwiebeln, gepressten Knoblauch und nach Belieben etwas Chili hinzufügen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad die Garnelen fertig braten. Sahne gemischt mit Brühe in die Pfanne geben, einen Teelöffel Pesto und den TK Blattspinat hinzugeben. Köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan hinzugeben.
Pasta abschütten, abtropfen lassen und in der Pfanne mit der Soße vermischen. Anrichten und nach Geschmack noch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Tiefgefrorene Garnelen in sehr heißem Öl anbraten. Nach kurzer Zeit klein gehackte Zwiebeln, gepressten Knoblauch und nach Belieben etwas Chili hinzufügen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad die Garnelen fertig braten. Sahne gemischt mit Brühe in die Pfanne geben, einen Teelöffel Pesto und den TK Blattspinat hinzugeben. Köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan hinzugeben.
Pasta abschütten, abtropfen lassen und in der Pfanne mit der Soße vermischen. Anrichten und nach Geschmack noch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Kommentare
Welches Pesto wird dafür verwendet . Weil ich kenne mich mit Pesto nicht aus ? Mfg
Das Rezept war wirklich super lecker! Ich hatte leider kein Pesto da aber ansonsten habe ich es genau nach Rezept gemacht, wird es aufjedenfall jetzt öfters geben!
Sehr lecker! Habe jedoch 250g Garnelen genommen. Aber das Rezept mache och nun öfter. :)
Ein sehr leckeres Rezept, nur viel zu wenig Spinat..haben 300g reingetan und es war immer noch sehr wenig. Wir machen es bald gerne mal wieder!!!
Ein sehr gutes Rezept, finde ich! Ich habe noch Spitzpaprika mitgegart und normalen tiefgekühlten Spinat genommen. Obwohl ich vorsichtshalber nur eine halbe Knoblauchzehe verwendet habe, hat es stark nach nach Knoblauch geschmeckt: ich hatte nicht bedacht, dass in unserem Pesto sehr viel Knoblauch ist. Es war trotzdem sehr gut.
original wird das Rezept nur mit Sahne gemacht. Außerdem würde ich noch Zwiebeln dazu empfehlen und keinen TK-Spinat, sondern frischen (wichtig: den nicht kochen). Und die Tomaten fehlen noch..
Kenn das ohne Brühe und hab mich ehrlich gesagt auch nicht getraut es damit auszuprobieren.. Im Vapiano wurde keine Brühe verwendet :S Ist das eine eigen Interpretation, oder macht man das wirklich so, weils geschmacklich was hergibt? Grüße Enam
Alles kann - nichts muss :-) Durch die Brühe wird es noch etwas herzhafter. Ist aber reine Geschmacksache und kann getrost weg gelassen werden.
Hab das Rezept ausprobiert, schmeckt klasse! Ich hab auch etwas Muskatnuss genommen und den Pamesan weggelassen, Foto folgt!
muskatnuss gehört auch noch da rein :)