Sob a orientação de Domingo Soares Franco, o primeiro enólogo português formado pela reconhecida Universidade de Davis, na Califórnia, os vinhos da consagrada vinícola José Maria da Fonseca são elaborados. A versão branca de Casa Portuguesa é um deles. Refrescante, frutado e persistente em boca, é um rótulo aromático, que apresenta notas intensas de frutas tropicais. Para degustar esse saboroso exemplar aos moldes da terrinha, não é preciso muito: basta uma caldeirada de peixe e um brinde em família.