ジンで作ったグレープフルーツ酒

風邪も治って、明日からまた仕事がんばろーとか思っていたら、興奮してしまったのか寝付けません。
せっかくなので以前twitterで聞かれた「グレープフルーツ酒」のレシピでも書きます。

作り方は簡単。
梅酒の梅をグレープフルーツに、ホワイトリカーをジンに置き換えるだけです。
私はルビーグレープフルーツのほうが好きなので、そちらを使いました。

果実酒用の瓶の容量が4Lの場合
・ルビーグレープフルーツ　8個くらい
・ライム　2つくらい
・ジン　1,8L
・氷砂糖　1kg

苦みが出てしまうらしいので、フルーツは白い皮の部分もむいて輪切りにします。
氷砂糖、フルーツ、氷砂糖、フルーツ、というふうに交互に瓶に入れて、ジンを注ぎます。
冷暗所に保管して2・3ヶ月経った頃から飲めます。
トニックウォーターと割れば、ルビーグレープフルーツ風味のジントニックに。
おいしいですよー。

漬け込んでいた果実は、引き上げてジャムにします。
ルビーグレープフルーツで作ったジャムは、色がとても綺麗でこちらもおいしいです。
お試しあれー。
ではおやすみなさいzzz